Et oui, j’ai récidivé ! Suite à l’atelier de fabrication de cupcakes que j’ai suivi en avril dernier à l’Atelier des Gateaux (23 rue de l’abbé Grégoire 75006), j’ai eu l’opportunité d’en suivre un second en novembre, cette fois sur les techniques de décoration de gâteaux. Et Noël approchant, le thème était tout trouvé !

Comme l’atelier était axé sur la décoration, Audrey, notre animatrice, avait pris soin de préparer à l’avance les petits gâteaux. Il ne nous restait plus qu’à les décorer. Audrey nous a présenté trois techniques : le glaçage classique au sucre glace, les petits éléments figuratifs en pâte à sucre et le décor à la crème, celui utilisé pour les cupcakes. Nous étions par groupe de deux pour préparer les différents parfums de crème, afin d’apporter de la diversité visuelle et gustative dans nos décors. Je faisais équipe avec ma copine Nathalie, que je n’avais eu aucun mal à motiver pour venir

Une fois que tout était prêt, il ne restait plus qu’à décorer les 3 madeleines et le gâteau en forme de cadeau qui nous ont été attribué. Il fallait donc visualiser le résultat final avant de commencer, pour éviter que ce soit du grand n’importe quoi. Que de doutes et de questionnements ! D’ailleurs, c’est intéressant de voir la vision de chacun pour les décors. Ainsi que le sens artistique plus au moins développé.

Alors sans plus attendre, voici en photo les grandes étapes de cet atelier ainsi que mes créations.

Pendant que nous nous amusions à décorer nos petites madeleines, Audrey s’était préparée deux énormes gâteaux qu’elle décorait tranquillement. On avait l’air de petites joueuses à côté d’elle ! Mais bon, c’est tout de même son affaire, les gâteaux, la déco, tout ça quoi …